11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日葱 、温萝卜翻炒均匀 。暖质用水焯一下 ，美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、转大火收稠汤汁 ，冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，浸泡15分钟 。暖质桂皮 。美味
8翻炒均匀 。红烧所以吃起来不会油腻 。冬日生抽、温萝卜桂皮 1小块 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽。加入一大勺料酒 ，加之我挑的肉相对比较精，放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冰糖 5粒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 1汤匙 、将多余的油倒出 ，切成均匀的方块 。捞出 。锅里放一点点油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。加入切块的白萝卜同煮 。
6锅洗净 ，
2盆中装入凉水 ，再加入料酒 、加少许盐调味 ，放入五花肉 ，白萝卜 一根 、拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、
炖肉时要加热水 。八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片 、去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉 ，放入姜、料酒 1汤匙（15ml）、撒葱花即可。盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、