2、纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、苦苦下精盐调味；
4、环节将蛋块回锅 ，入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味，将鸡蛋打散 ，入手让苦生姜末炝锅煸香，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，即可出锅装盘。下蒜末 、淀粉水 、炒出来的苦瓜苦中回甘，试试调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。添加淀粉水2-3勺 ，
材料：苦瓜1根 、让苦瓜变得不太“苦”：
1、土鸡蛋5枚 、烹饪中 ：烹饪时 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末
调料 ：精盐 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，蒜末 、豉油 、白砂糖 、
3 、料酒、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
料酒几滴，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，相反，调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，纹路密的苦瓜味浓，搅打均匀；锅注油烧热，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，让苦瓜不“苦”！蒸鱼豉油
制作过程：
1、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、淋少许蒸鱼豉油，