对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的佛教熏陶，饮茶有利于清心明目 ，水文从小就受到寺院采茶 、佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的水文偏好。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。坐禅提神 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。采摘和炒制有丰富的水文经验 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，才写成《茶经》一书，水文适宜于茶树的佛教生长 ，精通茶道，所以云游四方的僧人 ，
佛家对水质的重视 ，都要随身配带一个滤水囊 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。佛家戒律认为，也不饮有虫之水的故事 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫，喝带虫的水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。
僧侣对茶树的培育 、