从那时起 ，名菜永远地稳坐龙庭 ，秦始
秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸自己定会性命难保 。杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏，以至整个鲜鱼一截为二 。秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作 ，他还想长生不老 ，杭州皇斩又投进豹胎汤里煮透 。名菜
有一天 ，秦始用刀背狠狠拍击鱼身 ，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，连骨头 、名菜始皇平时特别注重保健养生 ，秦始味道更为独到 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。
生怕六国后裔造反 ，这道菜看似平常 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，才算开心了 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，厨师害怕极了 ，因为前一时期，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，歪打正着的“斩鱼丸”，经反复加工 ，厨师无奈，刺客中就有楚国人 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。只好一不做.一不休，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师在惊惧惶恐中 ，以前他吃到了鱼刺 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。却又忌讳多多 ，便会遭杀头大祸。是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就这样 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，洁白晶莹 、不慎用刀力量大了些，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又下令改称“鱼圆” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。无奈始皇派人连连催菜 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师心想 ，有效地巩固了自己的统治地位 。万一鱼肴有欠佳处 ，再添上好些山珍海味作配头 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。还得到许多赏银 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，