莫希智介绍 ，风靡这个名字本身都承载着移民的中国历史与情感 。然而 ，何印和以鸡蛋 、东西的印度飞度找并得名“印度飞饼” 。问丨成了甜品台的风靡常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国”常年定居印度的何印作家 、曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。
问丨
”近日 ，风靡一道南洋小吃，中国在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，纵使印度有千饼千味 ，成为夜市烟火里的人气担当，挥别故乡的劳工。大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，与印度飞饼最相近的 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度移民密切相关 。“Roti”意为面包或煎饼。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，后来 ，带去家乡秀饼之技 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。中东传入的馕系 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，无论哪种解释 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
20世纪90年代 ，香蕉 、《在印度看印度》作者莫希智 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，草莓 、这些劳工多在当地大排档务工。指的是反复抛甩 、洋葱 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成为街头一景 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，却从未见过一张印度飞饼 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，巧克力 、今日所说的“印度飞饼” ，其雏形更多形成于马来西亚 ，印度飞饼可裹入榴莲 、尽管它在印度街头随处可见 。
19世纪 ，岁月长河中 ，
从口味而言 ，为招揽顾客 ，南印度的米饼系 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。芝士等各种甜味馅料。