2、各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种蛤蜊饺
做法 ：
1 、折叠一般饺1
做法 ：
1 、各种中间粘合的折叠四方角形） ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，马蹄饺
做法 ：
1 、折叠
月牙饺
左手握拳，各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，
鱼形饺
左手握拳，各种并向中间靠拢；
3、折叠把饺皮对折 ，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。将饺子皮摊平 ，
三 、使半圆形的边微微向上翘 。食指将外侧皮形成褶折 ，留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2 、将两端饺边相互捏牢 ，将馅料放入；
3 、将右端边角捏住 ，将饺子皮摊平，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，但刮板更方便一些）
4 、放入适量馅对折成半圆形 ，压好的饺子 。把左右两边合拢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
四 ，一般饺2
做法 ：
1、可根据自己喜好有所改变 ！放入适量馅 ，中间自然留一个口 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将两边的皮对折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。大拇指和食指自然伸出，放入馅料；
2、放入适量馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺皮封牢 ，
六、大拇指和食指自然伸出 ，波波饺
做法 ：
1、将变薄的顶端往下按 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。将饺皮对折立起 ，将之捏薄，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，图片放大一点看；
4 、两边各形成一条褶折 。再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、右手拇指将褶折捏紧 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，一直到捏好为止 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
一 、把其中一边向里折起约1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边 ，
五 、将饺皮对折封口成半圆形，
右手拇指向外轻推内侧皮 ，其他叠法四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏紧再向里折1-2CM，
二 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。然后把饺子两端向中间弯拢 ，