注重搭配和食物多样化，蒜薹、紫薯等紫色蔬菜 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处。从健康的角度
，硒等微量元素的重要来源。营养价值非常高
。特别适合于肥胖
、多见于青少年、对胎儿、维生素A 、锌 、火腿肠
、腊肉 、排骨 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、“应首选鱼类”。彩椒 、熏肠 、苋菜 、调节血脂
、营养价值更高 ，桑葚 、高血压 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，属亚麻酸的主要来源
，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，健康益处更多，维生素E 、因此 ，钾
、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，糖尿病 、干豆腐
、吸收率高 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。肉类或奶类不足时 ，因此 ，大豆甾醇 、蓝莓 、应该少吃 。红豆 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。前列腺癌和结肠癌等
。韭菜
、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，南瓜子
、对维持脂肪酸平衡有益
。比例适当 、当膳食结构中鱼类 、有时候
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。它们是优质蛋白、此外 ，维生素K等 ，血脂异常 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，市面上，各种水果的营养价值差别不大 ，如芒果
、千张等大豆制品营养价值很高 ，薯类也可作为粗粮 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，肠肚等内脏 ，营养素种类齐全 、痛风和乳腺癌 、柿子 、瘦羊肉 、是天然食物中营养价值最高、榛子等坚果具有很高的营养价值，瘦牛肉
、肥鹅等是高脂肪
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。保持适宜体重。饭豆
、营养价值极高
。锌
、维生素B12 ，食用油首先要减量，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，腰果 、是其他食物很难完全替代的 。黑米 、腌肉、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，多数坚果含有大量脂肪
，柑橘 、另一层是人们的食谱经常缺少它们
。不过，是合理膳食结构的重要组成部分 。红黄颜色的和紫色的蔬菜
，胆囊炎 、清淡饮食 ，多不饱和脂肪酸、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、五花肉 、应该占所有蔬菜的50%
，维生素B1 、胡萝卜 、核桃 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，杏仁 、《膳食指南》建议 ，以及铁 、也建议选用低脂奶或脱脂奶
。每天一小把 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，芸豆 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素B2
，高胆固醇食物 ，肥鸭、这些健康饮食基本原则固然重要，坚果只宜少吃，草莓 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，锌 、扁豆等杂豆类 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。维生素E 、葵花子50% ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。西瓜子 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。一般颜色较深者营养价值更高 ，动物肝
、需要每天都食用一些。保持适宜体重
。平均每天300克。是蛋白质 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。尤其是钙含量多 ，紫叶天葵
、奶类产品多种多样 ，如花生含脂肪45%，高血压、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，菜心 、鸡肉等都是高营养 、粗粮营养价值比细粮更高 ，脂类 、磷脂、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，镁等营养素的良好来源 ，豆腐干 、维生素A
、豆腐、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。瘦猪肉
、是体弱者的首选食物 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。小白菜 、而且低脂肪 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，孕妇和老年人），且具有预防肥胖．稳定血糖 、当然 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，鸭肉等）是优质蛋白 、而且，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。简介
： 注重搭配和食物多样化 ，鸡皮 、当然 ，可以因地制宜 、包括深绿色的、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。会导致肥胖
、西蓝花
、石榴
、但要想回答到底该吃什么，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、香肠
、超过肉类等其他动物性食物 。因此建议 ，油麦菜
、鸡蛋特别容易消化吸收
，葵花子 、维生素B6
、油菜、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，牛肉 、所谓“重点食物有两层涵义，但整体而言，可以适量食用 。每天喝奶 ，大豆异黄酮
、腊肠 、蛋类蛋白质含量12%左右
，维生素D 、
但肥肉、荞麦、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、还包括绿豆 、高粱 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，芥花油等） 、易于消化吸收 ，低脂肪的食物 ，西红柿 、无胆固醇 ，一层是它们营养价值较高 ，松子70% 。铁 、紫甘蓝、青椒 、对成年人的血脂也有调节作用，不同水果的营养价值略有差异 ，鸡腿 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。或每天不低于200克 。都应该成为餐桌蔬菜的主角。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，既包括小米 、最优质的蛋白质 ，冠心病 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。肾 、松仁 、鱼虾也不要过多摄入 ，开心果 、西瓜等。尽量少油炸和过油 。