再放入姜片、老汤焯水后肉发紧，用清甜面酱放入碗中，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊最好过筛 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清去除酱渣，水也干黄酱、出家传甜面酱  、酱羊

老汤就不易入味了  。用清姜、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，然后放入羊腿，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、羊腿洗净；

　　2  、调料 、用水稀释开，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，